(How do we translate “musaca” in english?We don’t,cause we don’t know how)

Musaca/moussaka……ceva gen (something like that)

Deci,de acum inainte o sa incerc sa postez in romana SI engleza,pentru cine e interesat.

(from now on,i’m gonna try and post in romanian AND english,for who’s interested.)

Shi chan,i hope this helps ^O^

 For you Shi chan, “musaca” is pronounced ムサカ . Wakarimasu ka? ^O^ And i used this to practice a little more,please let me know what i wrote wrong,ok?

Deci sa incepem/Let’s begin

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente.Nu stiu cantitati,pentru ca eu folosesc instinctul,nu cantarul :)

We’re gonna need the following ingredients.I can’t tell you the exact quantity,because i’m using my instinct,not my scale

Cartofi/Potatoes/ジャガイモ

Carne tocata/Minced meat/ひき肉

condimente(sare,piper,ce mai vreti)/condiments(salt,pepper,what else u like)/調味料 ( 塩,コショウ)

Ceapa/Onion/タマネギ

Marar,patrunjel/Dill,parsley/ディル ,パセリ (P.S.Shi chan,give me the words for dill and parsley,or are these right?)

Oua/Eggs/卵

Smantana/Cream/クリーム (maa,hontou ka Shi chan?Tadashii desu ka?)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~PREPARARE/HOW TO COOK/料理~~~~~~~~~~~~~~~~

La inceput,amestecam carnea tocata cu sare,piper,patrunjel,verdeata,ceapa si ce va mai pofteste sufletelul si apoi se caleste putin.

First of all you mix the minced meat with the condiments,dill,parsley,onion and what else you would like in there and then you cook it a few minutes.

Facem chipsuri )))) LOL,adica prajim cartofii taiati felii

(We make some chips…LOL,no,we fry the potatoes cut in slices)

Apoi se aseaza un strat de cartofi intr-o cratita in care s-a pus un pic de ulei/You arrange one layer of potatoes in a pot,after you put a little bit of oil in it

Apoi adaugam un strat de carne

(We add a layer of meat)

Apoi alt strat de cartofi.(Then another layer of potatoes)

Si apoi alt strat de carne si ultimul strat-cartofi.

Then another layer of meat and the last layer – potatoes.

Acum bagam totul la cuptor.(Now we cook it in the oven for a while)

Intre timp amestecam smantana cu ouale(Meanwhile,we mix the cream with the eggs)

Si turnam acest amestec peste straturile de cartofi si carne(And we pour this mix over the layers of potatoes and meat)

Mai lasam la cuptor pana este gata amestecul de smantana+oua/We cook it a little bit more,until the cream/eggs mix is cooked.

Dupa asta puteti sa adaugati inca putina smantana sau iaurt pe portie

After that you can add some more cream or yogurt on top of your share.

Pofta buna/Let’s eat/いただきます

 Am facut ciorba de burta.Un pic(mai mult)atipica,dar foarte rapida,usoara si gustoasa.Asa ca impart cu voi

1 pachetoi de burta congelata(fideluta)

1 morcov mare

1 ceapa mare

1 legatura leustean

sare

otet

smantana

2 galbenusuri

1 capatana de usturoi

Bun.Deci,am fiert burta intr-o apa.Am schimbat apa si am pus-o iar la fiert.

Am taiat ceapa in 4,morcovul fasii si le-am adaugat in ciorba.Am pus si legatura de leustean,netocata,frunzele intregi.Si un piculet de sare.

Separat am curatat si pisat usturoiul

Am pus un praf(mai mare)de sare

Apoi vreo doua linguri mari de smantana

Cele doua galbenusuri de ou

Si apoi cam jumatate de pahar de apa rece.

Dupa ce am amestecat asta bine,am scos din ciorba leusteanul si ceapa.Morcovul l-am lasat(a se vedea la sfarsit de ce)si am pus cam doua linguri de otet.Am oprit focul si am adaugat amestecul de smantana(sau mujdeiul?)

Si cam asta e.Asta e ciorbita cu tot cu burta:

Iar asta este o portie a mea,numai zeama si morcov.De aia am lasat morcovul : eu nu mananc burta,ci numai zeama,si am zis sa am si eu ce sa mestec )

In portie se adauga desigur dupa gust smantana si otet.

Pofta buna

Va scrie o persoana extrem de racita=extrem de obosita=care nu se va intinde mult la vorba.

De Revelion am facut cozonac Rosenkrantz.Care numele lui vine de la floare(Ca e in forma de floare!!!!!!!!)si de la zaharul caramelizat in care este invelit.Apropo,eu am mancat numai putin miez,nu il pot manca din cauza invelisului.Data viitoare incerc sa il fac fara caramel,pentru ca este ffff bun!

Asa,am facut niste modificari la reteta : am pus mai multa faina decat scrie in reteta(adica am pus cat a incaput),am pus si cacao in crema de unt,am pus mai mult zahar decat scrie(cred ca aproape dublul cantitatii)si am pus ulei in aluat cand am framantat.Si a intrat ceva ceva ulei…probabil o cana sau cam asa.

Booooon.Deci reteta mi-a fost recomandata de catre chef Angel si este cea de aici :

http://gourmandine.ro/retete-aluaturi-dulci/cozonac-rosenkrantz/

Nu are rost sa ma mai intind si eu,mai ales ca in afara de ce am scris mai sus,nu am modificat nimic in reteta.

Acesta este cozonacul meu.Il recomand cu drag,este absolut extraordinar de bun(daca va tin dintii sa-l mancati,nu ca pe mine).Daca voi reusi sa il fac fara caramel (pentru babele si mosii ca mine) si sa iasa bun,revin

Am uitat sa fac o poza si dupa ce l-am taiat Si Angel,imi pare rau ca nu m-am tinut de cuvant cu poza aia de care ziceai tu Data viitoare

V-am pupat,pofta buna :*

Craciun Fericit(din nou).Sper ca ati avut o prima zi de Craciun perfecta.

Eu mi-am adus aminte ca acum cateva zile m-am apucat cu Andreea sa fac ornamente de Craciun.Nimic nu a mers conform planului,asa ca nu au iesit decat doua.Troneaza acum pe perdeaua din camera lui Razvan si a Andreei O steluta si un fluturas ^_^

http://voodoomagpie.wordpress.com/2011/12/25/craciun-pufos-si-cozonaci-fericiti-d/

Daca vreti,daca nu…uffaaaa,eu pic de somn asa ca….somn usor

De la mancare la carti.Da,imi place sa citesc,dar nu asta e subiectul acum.Azi m-am oprit la un chiosc de ziare dupa extrem de mult timp.Zic,poate imi sare ceva in ochi.Exact inainte sa plec,dupa doua minute de holbat,imi “sare” in ochi Unica!Pentru ca din cauza de carte din titlul postului.Adica “Zodiacul chinezesc 2012″ de Neil Somerville.Editie….aniversara.Am pus urgent gherutele pe ea.

Spre urmare voi umple blogul cu asta o perioada.Desi…..DESI,sunt un pic dezamagita.Caracteristicile generale ale boului(zodia mea)de lemn,sunt foarte asemanatoare cu cele ale preacunoscutei Fecioare din zodiacul european.Ori eu de bou citisem altceva.Un altceva care mi se potrivea ca o manusa.Pe cand….eu consider ca ….(pardon)caracteristicile Fecioarei nu prea mi se potrivesc.Sau ma rog,poate nu imi place sa recunosc?!?

Oricum,o sa incerc sa scriu despre zodiacul chinezesc.M-am gandit sa aprofundez subiectul acum cateva luni si am citit cate ceva,dar e mult mai interesant sa citesti dintr-o carte(Care miroase frumos)decat de pe net.Deci o sa invat mai multe acum ca am cartea asta,decat am invatat de pe net.In plus,cica o sa aflu lucruri despre anul ce vine.Care,apropo,va fi anul Dragonului,si asta e foarte bine….daca stiti cum sa profitati de el,o sa aveti de castigat(in plus,e si anul cumnatei mele,e Dragon ea).

Asta e grozava carticica.Sper ca nu am luat-o degeaba totusi

-1 avat(sau crap,neah)(1,5 kg)

-2 rosii

-O jumatate de cutie rosii decojite

-1 legatura ceapa verde(4-5 cepe).Eu am folosit o ceapa …normala… )

-1 ardei gras verde

-100 gr masline negre

-O jumatate de lamaie(cu i’m sorry,dar nu am avut deci nu am folosit)

-100 ml vin alb(am folosit demisec,evident)

-200 ml apa

-5-6 catei usturoi(eu am folosit ditamai capatana,ca imi place usturoiul)

-Busuioc verde sau uscat

-Ulei masline(am folosit ulei normal)

Mod de preparatiune :

Se curata pestele si se tund aripile si coada(sauvage va rog LOL).Se taie apoi in doua jumatati,se sareaza si se dau cu piper.Se pune in tava unsa cu ulei,se unge cu uleiul din tava pe ambele parti si se lasa la cuptor pana se albeste.

Se taie ceapa rondele(indiferent ce fel de ceapa este).Rosiile decojite se taie in fasii lungi(neimportanta forma,oricum,daca voua va iese,way to go,mie numai fasii nu mi-au iesit).Cele doua rosii se taie rondele(felii) iar usturoiul marunt.Personal,am tocat marunt 3 sferturi de capatana,restul de catei insa i-am taiat feliute subtiri.

Se scoate tava dupa ce s-a albit pestele,se adauga ceapa,rosiile decojite(plus sosul de la ele,care se toarna uniform),apoi feliile de rosii si maslinele.Eu am taiat rondele 50 de grame din masline(au fost desamburizate,of course)si restul de 50 de grame le-am lasat intregi.

Se presara apoi busuiocul,se adauga apa,sa da un praf de sare si se baga iar in cuptor,pentru 20 de minute.

Se scoate dupa aceste 20 de minute,se presara usturoiul,se stropeste cu vin si se mai lasa inca 20 de minute la cuptor.

Reteta este absurd,hilar de simpla,rapida si INCREDIBIL de gustoasa!!!Recomand reteta asta din tot sufletul.

Aici este reteta originala a lui Angel,ptr cine este interesat.

http://www.gustos.ro/retete-culinare/avat-cu-rosii.html

POFTA BUNA!!!

-450 gr faina                            

 -250 gr zahar(mai mult de fapt,am folosit vreo 300 si tot mai trebuia)

-1 pahar si jumatate apa

-1 lingura rom

-1 cescuta ulei

-1 lingurita bicarbonat(nu stiu daca trebuia obligatoriu stins sau se poate adauga odata cu faina,dar eu l-am stins)

-1 vf lingurita scortisoara(personal imi place mult,asa ca am pus o lingurita)

-1 vf de lingurita cuisoare(funny fact : nu aveam,asa ca am desfacut un plic cu amestec ptr vin fiert si am luat cuisoare de acolo)

-1 pahar de nuci(asa e in reteta,dar eu nu am avut,asa ca…nu am pus)

-coaja de portocale(cred ca merge si esenta,daca nu aveti la indemana o portocala)

Mod de preparare (PROPRIU!!!)

-Am ars intr-o cratita zaharul(TOT…dar asta ptr ca am uitat ca nu trebuia tot ^_^ ) si l-am stins cu apa.Toata apa,un pahar jumate.ATENTIE.Pentru cine e la fel de idiot ca mine : in momentul in care adaugi apa peste zaharul ars,va rezulta mare fum si abur,care mie,pe persoana fizica,mi-a parlit toate degetele de la mana stanga….am fost ca racul jumatate de ora si a durut al naibii de rau.Deci mare atentie la procedura de adaugare a apei.

In siropul ce rezulta am mai topit cam 50 gr de zahar.Repet : trebuie mai mult,turta nu a iesit dulce aproape deloc.

Separat,intr-un castron am pus faina.Am amestecat cu siropul de zahar,adaugat putin cate putin.La final,cand am terminat de adaugat siropul,am trecut la amestecat cu mixerul,ptr ca mi s-au format niscai cocoloashe ^_^ Apoi am adaugat romul,uleiul,bicarbonatul stins,scortisoara,cuisoarele pisate si coaja de portocala.

Am uns cu ulei niste coli de hartie si le-am pus in tava,am turnat compozitia si am dat-o la cuptor.La foc potrivit.Sa explic colile de hartie : nu am hartie de copt.Si daca ungeti cu ulei niste coli normale,de imprimanta,se comporta exact ca si hartia de copt )

Nu mai stiu cat am lasat-o acolo,dar trebuie lasata destul de mult.In reteta originala,timpul de preparare este trecut 75 de minute.Si ma cam bate gandul cum ca de fapt asta e timpul de coacere ):)):))

Anyway,la gust,e buna.Nu ma plang.Dar nici nu cred ca mai fac vreodata.AM ZIS!

Iaca poaze :

-2 rondele de crap

-1 ceapa

-ardei gras

-ulei

-zahar

-sare

-oregano

-cimbru

-piper

-sare

-apa

-vin

-bulion

-usturoi

-morcov

Am taiatcele doua rondele de crap in jumatati.Am aruncat pe ele niste sare,cimbru,oregano si piper.Le-am introdus in frigider.

Dupa aceea m-am apucat de sos.

Am taiat ceapa cat de marunt se poate(daca plangeti ca mine si gatiti machiate,probabil “marunt” va insemna de fapt “mediu spre mare”)si am pus-o la calit.Apoi am pus si niste morcovel taiat marunt(asta serios taiat marunt,ca nu ustura).Am aruncat niste sare,zahar(cam un varf de cutit,cam cata sare se pune in prajituri,atata zahar am pus eu aici),piper,oregano,cimbru,usturoiul pisat,ardeiul taiat fasii si patrunjel(asta din plin).Apoi cam o cana de apa si cam o cana de vin.Nu stiu sigur,ca am mai adaugat din cand in cand din ochi.

Cand sosul era aproape gata,am pus la cuptor pestele,intr-o craticioara(da mai,se poate folosi o tava!!!)cu putin ulei.Hhhmmm,ma rog,in cazul meu,am scapat nitel mai mult ulei ^_^ Cand peste a inceput sa se gateasca/usuce/inmoaie…ceva,am turnat peste el sosul din tigaie susnumita.

L-am lasat la cuptor pana cand a fost gata pestele.Nu ma intrebati cat.Sfatul meu chiar si ptr cele care gatiti peste pentru prima oara in viata : gustati!!!Taiati si gustati.Ce inseamna ptr mine GATA,poate insemna ptr voi negatit(ca in cazul pastelor,care,personal,imi plac cat mai aldente).Deci cand gusti si e gata,e gata!

Dupa ce e gata(Doamne ce ma mai repet),se scoate si se presara niste usturoi taiat feliute/cubulete(dupa gust).

Eu l-am servit cu orez.Orez simplu,fiert cu doar putina sare.

Sa aveti pofta,daca va hotarati la asta.Ca bucatareasa extrem de lenesa si comoda,GARANTEZ ca este o reteta FOARTE simpla si rapida.

Am fiert pieptul in apa cu doua cuburi de zapaceli din alea de supa,cu gust de….PUI!!! Baka Adina,sa pui la piept de pui cuburi de pui….ce de pui!!!!

Separat,am creat patul dintr-un cartof gigant si o ceapa gigantoasa,asezate pe un picut de ulei.Acoperite cu patrunjelus Ptr ca am facut asta cand pieptul era aproape fiert,am turnat niste zeama de carne,pana s-au acoperit.Si le-am dat la cuptor.

Cand erau aproape gata,am taiat pieptul in doua(cu tot cu os)si jumatatile le-am asezat elegant pe patutz.Am asezonat cu niste oregano,cimbru si fix 5 boabe de piper.Am dat din nou la cuptor.Cand domnul piept era auriu,am scurs toata zeama,am amestecat cu 2 linguri de bulion si am turnat-o inapoi.Inca 5 minute la cuptor si gata.

In paralel,cu zeama de carne ramasa,am facut un orez cu patrunjel si ardei gras tocat.

A se observa ca nu am pus nici un strop de sare,pentru mine,sarea din cele doua cuburi de gaina este suficienta.

Montajul?Orezul fara nici un strop de zeama.In mijloc cartofi,ceapa si sos.Peste,pieptul de pui.Pe marginea orezului o liniuta draguta de sos de la friptura.Itadakimasu!!! Da,cam asta e ) Si e BUN!!!

Montajul portiei mele a fost diferit.Am taiat puiul mai marunt si l-am asezat intr-o parte.Langa el am pus cartof cu ceapa si sos.Langa astea am pus orezul.Astea toate cam la jumatatea portiei lui Dani :P:P

Hai pofta buna la pui,ce puii mei! ):))